Gnochons Au Tofu!

Ca l'air de ca des Gnochons Au Tofu!!!

Je voulais au départ faire une sorte de fondue parmesan

plus santé.

L' idée de farcir ca au Tofu mets venue en même

temps.

J'ai jumelé deux recettes et j'ai obtenue un gnochons!

Pourquoi gnochon!?! Parce que je trouvais ca pas mal

gnochon d'aboutir par modeler des petites bouchées

à partir d'une grosses galettes gnochonnes, que l'on

découpe finalement à la va comme je te pousse,

donnant vie à des ptits gnochons!

La prochaine fois je couperai formerai mes petites bouchées

avant de les cuires à la poêle....

Mais c'est tellement bon, c'est une belle surprise Santé!

On peut manger ca de différentes façon en plus!

Ca sert bien dans la boîte à lunch en croquettes

avec une petite sauce au miel ou BBQ

accompagné d' une belle salade.

On peut servir ca l'été en pique-nique

avec de bonnes crudités.

Pour un dîner leger ou le brunch c'est parfait!

Gnochons au Tofu

Pour 30 bouchées

2 pommes de terres bouillis salées, pilées, poivrées avec

1 tasse de chou fleur bouillie pilés avec les patates ci-haut

avec 1 c. à soupe de beurre + 1 c. à soupe d'huile d'olive...

Mélanger votre purée à :

1 tasse de farine blanche

1 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de poudre d'ail

4 c. à soupe de parmesan râpé

Former une boule laisser lever 30 min sous un linge.

Étendre ensuite sur un parchemin en un rectangle 8 1/2 X 11

Saupoudrer graines de sésame si désiré.

Farce au Tofu :

100g de tofu ferme coupé en brunoise

1 échalotte émincée

2 c. à thé de moutarde provencal Maille (ou forte)

1 c. à thé de poudre de lait

1 petit oignon en brunoise

2 c. à soupe de parmesan

Étendre la farce sur une moitié du rectangle ci-haut

Rabattre l'autre partie, bien scellé, dans une poêle avec

un peu d'huile ou de pam faire dorer à feu moyen,

et couper en petites bouchées, continuer à dorer

tout les côtés des ptits grochons!

recette de knish et recette de galettes de pomme de terres...

vievie