Pâté au Millet, bonne comme la tourtière...

Pâté au Millet

Voici une excellente recette de pâté au millet,

moi la première fois que j'en ai mangé je croyais

manger une des meilleure tourtière qu'il m'avait

été donné de manger.

Quand ma belle soeur m'a dit que c'était un pâté au millet,

j'ai commencé à lorgner encore un peu plus du côté de la

cuisine végé.

Pas pour remplacer la tourtière traditionnelle

mais pour pour ceux dans votre famille qui

saurait apprécier.

1 tasse de gruau cuit dans 2 tasses d'eau : 10 minutes
2 tasses de millet dans 2 1/2 tasses d'eau : 20 minutes
4 tasses de légumes en dés comme céleris, carottes,

champignons, oignons, et patates cuites en dés.

Ajouter 1/3 tasse de sauce soya ajuster au besoin

ou tamari, et 1/3 tasse d'huile ajuster au besoin

pour une texture de tourtière...

Assaisoner au goût aux épices traditionnelles de tourtière ;

1/4 c. t. clou de girofle

1/4 c. t. tout épice, all spice ou piment de la jamaïque

poudre d'ail, poivre, sariette...

Mettre la Garniture entre deux pâtes à tarte aux choix

ou sablé qui apporte un plus selon moi...

cuire approx. 30 min @ 400F

dépendamment de la grosseur de vos pâtés...

Peut être manger comme dans le temps des fêtes,

avec patates pilées, sauce, ragoût de pattes

et ketchup aux fruits .... mmmm

vievie